復活節的週末

好幾個星期都沒寫Blog，該是時候不要讓自已繼續懶散下去了。最近公司上高層大地震，雖然不影響到我們這班中層主管級，但是少不免在主導方向上，行事政策上都會有改動。所謂新人事新作風，一朝天子一朝臣，孰好孰壞，尚是未知之數，我還是靜觀其變吧！

好像不曾怎樣渡過嚴冬，初春已降臨我家的花園!

老二的生日是在三月尾，我因小腿肌肉發炎，不方便行動，故今年沒有往Brooklyn與老媽一起慶祝，但我卻做了有生以來的第一個生曰蛋糕送給他...Strawberry Bavarian Cake, 無論賣相、味道對于我這初哥來說，都算有不錯的水準。

上次做的Strawberry Fool 甜品，老二非常喜歡，所以今次做了兩種味道: Raspberry and Mango。

我們一家都愛吃芒果，所以那天在supermarket 看見那些芒果又大又甜又肉厚，便一口氣買了一箱回家，所以除了Mango Fool 外，還弄了楊枝金露和芒果芝士蛋糕。

以一口cheescake, 一啖港式奶去作為一日之始的早餐, 確是不錯的選擇，Hmm...其味無窮!

上星期是清明節，本該要往上州掃墓，但三姐却請宴慶祝她的壽辰和她大仔engagement，所以要延遲這星期天。 宴會的菜單最特別的便是龍蝦沙津和壽包。那個木瓜船很甜多汁呢!

巨型壽包內是有乾坤的...

今天晚餐亦非常豐富，有枝竹南乳炆排骨、豉椒炒鮮魷、蝦膏炒通菜和白灼東風螺。

這是我們第二次買東風螺，老公嚷着用白灼的煮法試試，但出來的效果沒有上次xo醬那麽野味，這可跟它們是急凍的關係。

Another Week

又是一星期的溜走，時間的飛逝總是那麽靜悄悄而又匆匆忙的，真有點教人不知所措，尤其是人到中年的我。今週末要更改夏令時間，又少睡一小時。今年春天的脚步比平常快速得有點不正常，好像還未曾真 真正正經歷過嚴冬的寒吻時，温暖的初春巳靜悄悄地敲響時令之門，若不信，且看我家前園的daffoldils，它們的春苗早已破土而出， 萌芽生長。這一切也暗示我要開始清理花園，去迎接嬌嫩的初春。

當首之務是先清理自農曆新年買來擺放的桃花和银栁，這是年二十九剛買回來放在玄關時拍下的，一直都捨不得棄掉，直至所有花芯凋謝後的這個週末才下決心。

另外，也是時侯將在West Elm 買回來的盆栽處理一下。不知何故！我對succulents，特別的鍾情！請勿誤會succulents 不是仙人掌啊，其實我絕不喜歡仙人掌，嫌它們的刺太傷人。我巳有了這一盆多類品種的succulents兩年多。

可是那天在West Elm看見自己還未擁有的品種時，便毫不遲疑地買了回家。

它們是不是很美呢？！雖然设有萬紫千紅的色彩，但它們與眾不同的形態，總教人情不自禁地愛上！

星期六是盆栽日，而星期日必定是烹飪天，因一家人必齊齊整整圍在一起吃晚餐。今天的菜單是:

1. 加拿大游水鱈魚兩食：魚頭魚尾加西洋菜、豆腐滾湯，餘下整尾清蒸，很鮮味，除了老公，因他不吃魚的，我們各人都迅速地處決了那鱈魚！

2. 沙畺脆皮雞腿：這道菜是新嘗試，菜譜是在internet上download，味道不錯，只是賣相差強人意，皮不是金黄色，卻是燒焦了。

3. 洋葱茅香焗鮮魷：這個也是從internet學的新嘗試，自已再加點變化弄出來的，賣相和口感都不錯，效果相當之好，總算一失一得，不致沮喪。

4 今晚有兩個甜品: 七彩啫喱磚和士多啤梨Mousse 杯，都是星期六那天弄的，因全都要放入冰箱雪凍數小時才可進食，所以才做了是晚的飯後甜品，是不是很五彩繽紛呢？除了賣相可愛怡人外，它們的味道與口感亦優質之作，唯一改善之處，便是掌握朱古力装飾的做法。孩子們已嚷着要其他味道：芒果，水蜜桃，黑草梅....

開BLOG大吉

這是本人首度開筆寫 blog， 一直猶疑該用那種語言落筆，英文?中文? 孩子們要求英文版本，因為他們看不懂中文，而且自已又不懂中文打字，真慚愧，以現代的標準來說，可有點笨啊! 但另一方面自已不竟是中國人,始終對中文有種難以言語的情意結! 所以最終還是決定寫中文。這決定確是向難度挑戰，第一，我巳有十多年设有寫中文，很多字滙也許忘記掉；其次，由于不懂中文打字，只好有賴手寫板這種科技，但說真的其實一點也不高效率呢！

家庭方面，孩子長大了，不需要父母親的貼身照顧，年邁的母親也安頓下來，她的身體亦比以往健康得多；工作上，因人事变動的關係，工作量也相繼沒有以往那麼樣日以繼夜似的繁忙；身體健康方面，雖然仍有些兒問題，但託賴總算是平平安安地度過患癌以來的五年觀察期。突然間覺得閒時多了，不知如何打法，所以就有這個blog的誕生：就讓我這閒人細說一些家常便飯的閑語吧。


這兩天的週末都是烹飪日。話說來，烹飪絕不是我的強項， 從 小到大在食方面總有人代勞，所以我烹飪經驗絕對是少之又少。由于家中老公和老二都是饞嘴之人，為了感謝公由我患病以來無微不至的照顧，及為了緩和與老二之間的關係，我便嘗試在吃的藝術上花點功夫去溶化這兩個男人。雖然在美國居住了二十多年，但我從不喜歡美式pancake，總是嫌它們太厚了，糖漿太甜了，吃的感覺似是將一堆面粉和糖塞進入嘴內似的，所以星期六那天一早起床弄了一個在香港時愛吃的法式 pancake 做早餐：banana strawberry crepe.   老公和我都愛極了！ 第一次有這成績，算是不錯了。

另外又弄了两種小吃給孩子們：杏仁酥及咖哩角。尤其是咖哩角給孩子們和他們的朋友一掃而空，我只 嚐 了一口！

是晚孩子們和朋友出外晚膳，又是剩下兩老自己食自己。老公提議食西餈，簡簡單單，又有營養。我弄 caesar salad，他烹牛排，分工合作。

其實那天下午我已做了一度甜品：焦糖香橙焗蛋 [Orange Caramel Creme]，預備一家人飯後共嚐的。這是首度嘗試，味道與賣相都不錯，只是質地设有預期中滑流，仍有改善之處。

星期日是家庭天，孩子們大多在家晚膳，所以与老公到唐人及韓國人開的超級市場買餸，準備做一頓豐富的晚餐。食譜菜單是：1. 靑、紅蘿白豬輾湯，2. 七彩碎牛生菜包

3. 金針菇煙肉卷配葉子包

4. 野味XO 醬田螺

5. 圓肉桂花杞子糕，由于時間關係，暫未有照片可提供，容日後上載。